Voor iedereen die denkt... aaaaaaahhhh, dat brood wil ik ook... zo moeilijk is het niet...
Men neme...
350 gram meel (naar keuze, patentbloem werkt ook prima)*
220 ml water
1 theelepel suiker
1 theelepel zout
4 gram droge gist
1 eetlepel olijfolie
ca. 100 gram zongedroogde tomaatjes (in kleine stukjes snijden)
3 eetlepels provencaalse kruiden (gedroogde)
* ik gebruik voor dit brood het liefst wit stokbroodmeel
Deeg kneden met de hand of in de broodbakmachine en laten rijzen.
Na 1,5 uur deeg nogmaals kort kneden en het brood in het gewenste model brengen op een bakplaat of steen.
Deeg minimaal nog een half uur (liefst nog langer) laten rijzen.
Brood ca. een uur bakken in de oven of op b.v. een Cobb op houtskool
Als het brood hol klinkt als je er op klopt, is het gaar.
Een kind kan de was doen... Enjoy!
