Lekker...

Men neme (voor 2 personen):

1 (enkele) kipfilet in stukjes
1 gesnipperde ui
1 koolrabi in stukjes
ca. 3 el paprika in stukjes (kleur(en) naar smaak)
1 tomaat in stukjes
1 tl gemberpoeder of stukje geraspte verse gember
1 tl ketoembar
2 tl sambal
2 scheuten ketjap
versgemalen zwarte peper naar smaak
zout (naar smaak)
olie
2 à 3 tenen knoflook (geperst)
eventueel 1 à 2 el pindakaas

olie verhitten
kipfilet roerbakken met knoflook, ui, gemberpoeder, ketoembar, sambal, peper, zout en ketjap
koolrabi en paprika na paar minuten toevoegen
verder roerbakken
na minuut of 10 stukjes tomaat toevoegen en eventueel pindakaas
nog minuut of 5 roerbakken / door laten pruttelen

serveren met (basmati)rijst en salade

En daar word ik dan heeeeeel blij van...

Balen, basilicumplantje is definitief opgevroten door enge beestjes. De spaghetti met basilicum en rivierkreeftjes gaat dus niet door. En toen...?

Men neme een paar pitabroodjes. Doormidden snijden, even roosteren.
Af laten koelen en vervolgens één helft van het broodje insmeren met een flinke laag roomkaas. Daaroverheen wat dunne ringetjes bosui strooien.
De andere helft van het broodje opvullen met rivierkreeftjes.
Broodje dubbelklappen.
Huppakee, in het tosti-apparaat.
Even toasten... et voilà...

Onwijs lekkere tosti's!

Gelukkig maar dat mijn basilicumplantje dood was... anders had ik dit nooit geproefd.